1、1.用30度的温水将自发面粉搅拌均匀(只要把手伸进水里感受一下温度就行)。放在碗里，盖上盖子，睡醒，直到呈蜂窝状。把肉绞好。

2、2.切干梅菜。提前用水洗干净。泡一泡。剥马蹄铁。放在碗里待用。香菇切脚，洗净。备用。

(资料图片仅供参考)

3、3.准备盐和油五香粉，糖，小葱，味精，醋和香油。蚝油。

4、4.切马蹄铁。马蹄可以降噪润肺。把它切开，放进去。

5、5.把打好的肉放进去。这种肉的肥瘦比例是3:7；肥肉三分，瘦肉七分就可以了。

6、6.加一点盐。少放一点盐。因为梅菜里有咸味。加入一点池塘，然后加入蚝油。吃点五香粉。少一点醋。多放点香油。然后混合均匀。

7、7.切葱。把它放在碗里。加一点油。加一点味精。

8、8.面条用自发粉就行了。把面条拉成面糊。

9、9.用手掌按压。然后用擀面杖擀一下。用搅拌器将馅料搅入面团中。压实。然后开始打包。

10、10.包装的主要方式是折叠。抓住包。边抬边按就行了。

11、11.包起来。点火。锅里的油少了一点。把包子放在上面。等边上的颜色。加水就行了。放上水后，开大火，盖上盖子。烧开后关火焖五分钟。

12、12.撒上芝麻和葱花。然后开大火烤。让它的水蒸气蒸发。可以出锅了。

以上就是梅干菜包子这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。